Il trend si chiama Pescaturismo, ma io preferisco chiamarlo “il modo giusto di mangiare”.

L’idea è semplice e rivoluzionaria: saltare il ristorante e andare direttamente alla fonte.

In Portogallo, specialmente nella zona dell’Algarve o dell’Alentejo, i pescatori locali stanno aprendo le loro barche ai viaggiatori curiosi.

Non siete spettatori: siete parte dell’equipaggio (più o meno, non vi faranno guidare la barca, tranquilli).

La parte migliore arriva quando si torna a terra (o a volte direttamente in barca). Il pescato non finisce in una cella frigorifera, ma su una griglia fumante o dentro una pentola di rame.

Qui entra in gioco il “cucchiaio” del nostro blog. L’esperienza clou è preparare la Caldeirada, la zuppa di pesce stufata tipica dei pescatori.

Patate, cipolle, peperoni e tutto quel pesce che avete visto uscire dall’acqua un’ora prima.

Immaginate la scena: siete seduti su una cassetta di legno rovesciata, con un bicchiere di Vinho Verde ghiacciato in mano.

Davanti a voi, un pescatore con le mani segnate dal mare vi insegna come pulire una sardina in due secondi netti.

Non c’è tovaglia di lino, non c’è servizio d’argento. C’è solo il sapore.

Le zone migliori per queste esperienze sono Olhão e Lagos in Algarve, o Setúbal vicino a Lisbona.

Non cercate su Booking.

Cercate le cooperative locali o chiedete al porto.

Cercate cartelli con scritto “Pesca Turismo” o “Fishing Trips with Lunch”.

I prezzi? Variano dai 50 agli 80 euro a persona, pranzo (epico) incluso. Meno di una cena “turistica” di media qualità, ma con un valore incalcolabile.